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コーヒー・デカフェ
コーヒーといえば、カフェイン。カフェインなしのコーヒーなんて考えられない。
でも、妊婦さんは、カフェイン控えめに、なんていわれる。
コーヒー飲みたいのに、我慢しなければならないなんて、ストレス倍増！
ノンカフェインのコーヒーなんて、あるのかしら――。
そんなこんなでお悩みの方に、お勧めなのが、デカフェ。
デカフェは、英語でDecaf（ディキャフ）と書き、decaffeinated（カフェイン抜きの）の略です。
お茶やコーラにもデカフェのものがありますが、デカフェといえば、コーヒーです。
日本では、６０〜９０％のカフェイン含量除去のものが出回っています。
欧州では、デカフェのコーヒー豆のカフェイン含量量は０．１％以下、インスタント・コーヒーでは０．３％以下と決められています。
カフェインの強いコーヒーが苦手な方には、ヘルシー感覚でいけそうです。
チコリやたんぽぽ（ダンディライオン）、玄米、黒豆のノンカフェインコーヒーもおすすめです。
味や香りのほどはと言えば、・・・昨今はやりの炭焼き焙煎とまではいかないようです。
コーヒー通には物足りない風味も、そこは、カプチーノにするなど、工夫次第でおいしくまろやかに。
デカフェのコーヒーで、カフェ・オ・レ。
お友達を誘って、いかが？
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ギターコード
ギターは撥弦楽器で、大きく分けて、主に「ネック」と「ボディ」の２つのパーツに分かれています。ギターの演奏の際は、指でネックの「コード」を押さえて音程を調整し、ボディの弦をはじいてボディで増幅させて音を出します。
コード（chord）とは「和音」の意味。和音ですから、当然コードの押さえ方はデタラメでいいわけはなく、コードの種類はちゃんと決まっています。
ギターのコード表は、現代ではネットで見ることができる時代になりました。とはいえ、いきなりコード表のコードのすべてを覚える必要はありません。よく使うコードはだいたい決まっていますから、こうしたコードから優先的に覚えてゆけばいいでしょう。
初心者に最初に覚えてほしいコードとしては、「Ｅｍ」「Ａｍ」「Ｄｍ」「Ｃ」「Ｇ」「Ａ」「Ｄ」、そして「Ｆ」。「Ｆ」はバレーコード（人差し指一本で 5〜6本の弦を押さえるコード）の中でも特に難易度が高いですが、最初はＦがない曲を選んだり、「Ｆ省略フォーム」「代理コード」といったものを使ってしのいだりしながら弾いてみて、ギターの楽しさを覚えた頃に挑戦してみるといいでしょう。
Ｆコードでお悩みの方は、このサイトの省略フォームを参考にしてください。
http://www.aki-f.com/kouza/tubo/f.htm
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ストレスの悪影響
イライラする、ストレスがたまる、睡眠不足、なんだか体に悪そうな感じがすごくします。
それでは具体的にどの様に体に悪いかというと、これらは中性脂肪やコレステロール値を上昇させてしまう働きもあるようです。
心の乱れが体の物質に影響をおよぼす事は科学的に証明されているそうです。
心の乱れが何故中性脂肪などと関係するのかと言うと、ストレスを感知すると、人の体は緊張し、自律神経が過剰に反応してしまうそうです。
自律神経のバランスが壊れるとアドレナリンやノルアドレナリンが分泌されてしまい、血管が収縮し、血圧が上昇し、心拍数も上昇します。
アドレナリンやノルアドレナリンは中性脂肪を分解してくれる働きも持つのですが、一方で、副腎皮質ホルモンという物質も分泌されます。
このホルモンの増加により血液中に血清中に溶けている脂質の１つである遊離脂質酸が大量に発生し、これが肝臓でコレステロールや中性脂肪に合成され、結果、コレステロール値、中性脂肪値の上昇につながるわけだそうです。
また、ストレスの大きな原因にもなる睡眠ですが、睡眠不足が続く事などは、自律神経の働きを崩し、上述したように遊離脂肪酸が大量出現する原因となってしまいます。
良い睡眠を得るためには、午後１時?２時くらいの間の１５分くらいの仮眠をとる事が良いなどと言われています。
これは午後の活動が多くなり、夜も良く眠れるようになるそうです。
昼食の後に仮眠をとるというのはとても健康的な事ですが、そのような環境は中々可能ではない事かもしれません。
しかし少しでも良いので「昼寝」する事は結果的には中性脂肪減少にも良い効果をあらわす事なようです。
睡眠不足やストレス、一見中性脂肪とは結びつかない事にも思えますが、大きく関係する事でもあるようです。
中性脂肪対策の為にもやはり健康な生活が必要となってくると言えます。
シーフード
燦燦と太陽が降り注ぐ夏のギリシャも素敵ですが、冬のエーゲ海にはまた違った魅力があります。エーゲ海の海の幸が抜群においしくなるのです。ギリシャでは、アポクリエス(カーニバル)が終わり、カサラ・デフテラ(聖灰月曜日)から復活祭の4月8日までは、お肉断ちの期間となります。動物系の食べ物や、血の出る魚は食卓から姿を消します。でも血の出ないシーフード、つまりタコやイカ、エビはOKで、しかもこの時期、これらの魚介がおいしさを増すことからみんな、こぞって食べます。
味付けはきわめてシンプル! 炭火焼き(スタ・カルブナ)が一番です。それに塩をお好みで振り掛けます。これも素材が良いからこそです。ギリシャ料理を出すレストランを、タベルナといいますが、シーフードレストランを特に、プサロタベルナといいます。
ちなみに、エビはギリシャ語でガリーダ、ロブスターはアスタコス、タコはフタポディ、イカはカラマリです。タコといえば、サロニコス諸島のひとつ、エギナ島が有名です。エギナ島はピスタチオでも有名ですが、メインストリートを行くと、新鮮な魚介を売る市場があります。香ばしい匂いに誘われ路地に足を踏み入れると・・・タコが真っ赤に焼けているのです! そのままレモンをぎゅっとしぼっても最高ですし、オリーブオイルとオレガノをかけたり、マリネもいけますよ! イカはフライにしてレモン汁をたっぷりかけていただきます。
キドーニャというアサリに似た貝は、生でいただくこともあります。キドーニャは、塩水で砂出しをしてにんにくとねぎ、白ワイン、塩コショウ、最後に風味付けにバターを加えるとおいしいスープになります。もともと生でもokの貝ですから、火を入れすぎて硬くならないように要注意です。
シーフードには、ギリシャの地酒、ウゾが合います。
エギナ島へは、アテネから近い港、ピレウス港からクルーズ船で45分ほどです。
カラーコーディネーターの仕事とは・・・。
カラーコーディネーターとは、色のスペシャリストと言っても過言ではないと思います。
色は人間の心理を作用する物の１つだと言われています。例えば気分が暗い時に、緑などの景色を見ると気分がすがすがしくなったり、青を見ると落ち着いたりしませんか。他にもピンクを見たらウキウキするような素敵な気分になったりします。色を感じる気持ちは人それぞれだと思いますが、皆さんも色を見て何か感じる事があると思います。
カラーコーディネーターは、色の関係する世界で様々な形で活躍している人達の事です。それでは、カラーコーディネーターのお仕事を少し紹介しましょう。まずインテリアコーディネーターのお仕事を見てみましょう。インテリアコーディネーターとは、お客様の要望に沿って家やお店・オフィスなどで使う家具や壁紙などのアドバイスを行うお仕事です。現在はインテリアコーディネーターが活躍してお洒落なお店が多く出来ています。それではどういう風にカラーが使われているのでしょうか。例えばお客様が落ち着いた雰囲気のお店にしたいと要望があるなら、青や黒など落ち着いた色を使った部屋作りをコーディネートしてくれます。
また商品パッケージデザインのお仕事もあります。皆さんはどのような基準で商品を手にとりますか。使い勝手や入っている食品は、良く見なければ判りませんね。例えば食品のパッケージだと皆さんが美味しそうだと思う色彩をつかい食欲をそそったりします。このように商品を際立たせて欲しくなるようなパッケージを作り出すお仕事です。
今回紹介したのは、２種類だけですが他にも色々の場所でカラーコーディネーターが多く活躍していますよ。